赤 CYAN Crianza シアン・クリアンサ

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【ボデガス・シアン】
格付：ⅮO トロ　　　
産地：サモラ
品種：ティンタ・デ・ トロ100%
ALC：15％
適温 :16~18℃

EUオーガニック認証ワイン。
アメリカンとフレンチオーク樽で12ヶ月熟成。
30年以上続いているブドウ畑から収穫されるティンタ デ トロ。
色は深紅がかった深い紫のトーン。クリアに広がるプラム、チェリー、イチゴなどの香りと、甘草、コーヒー、スパイスや繊細な樽香が印象的。新鮮な酸はバランス良く骨格のある甘いタンニンを際立たせ、表情を豊かにしている。
こってりとした肉料理、豆料理、熟成チーズと野菜のグリルなどに合う。

チケットの青い鳥は、ボデガのあるイベリア半島の西側に生息する ”シアノピカ クキー” という鳥で、ティンタ・デ・トロのブドウの色を象徴しています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

国際的な評論家たちからも認められ、賞賛を受けています。

大手BODEGASマタロメラの傘下で1999年に創業のBODEGASシアン。100ヘクタールのブドウ畑を持ち、オリーブの木や松の木などもあり、品種ティンタ・デ・トロの長期熟成が必要な生産方法に必要な近代的な設備が整っています。生産量はD.Oトロの極少数のワイナリーが品質維持できる生産量、年間15万本を超えない程度です。土壌は表面が砂利で深くは粘土質のため、干ばつ時には水分を保持できます。この地域の「女王」と言われる品種であるティンタ・デ・トロ。ワイナリーの最も古いエリア、標高670mの平らな地には樹齢80歳以上のブドウが2ヘクタールありますが、厳しい制限により収穫は1ヘクタールあたり3000kgを超えることはありません。土壌は表面が砂質、その深くには石灰岩質と粘土質から成っており、この土地周辺の石灰岩の土壌が、ミネラルと繊細さをもたらしています。