夢の実現...

COBIJADOは長年ワイン事業に従事する専門家ハイメ・カルバハル氏の夢であった「理想のワイン造り」に、老舗ワインメーカーBARBADILLOの名醸造家であるモンセ・モリーナ氏という最強の協力者が加わり実現したコラボレーション作品です。 "Cobijado"とはスペイン語の動詞 "cobijar" の過去分詞で「保護された」という意味です。カルバハル氏の母親の生誕地であるカディス南西部のベヘール・デ・ラ・フロンテーラでは、昔、女性達は寒さよけに黒いマントを頭から被り全身を覆っていました。片目だけを出して覗いているような装いです。ボトルのエティケットの黒い”Ｃ”の文字をよく見るとそのような女性の姿が映っています。実はこのワインを世に送り出す前に最愛の母親を亡くされたそうです。その母親の面影とCOBIJADOの内に秘めるような強さ、優しさやエレガントさのイメージが重なり、家族でこのネーミングとボトルのデザインに決めたとのこと。ハイメ氏の土地と家族への愛着と敬意が伺え、より味わい深くなります。